O Dia de São Patrício, ou simplesmente ST Patrick´s Day, é uma festa tipicamente irlandesa, como mostraremos amanhã em uma matéria especial para o dia 17. Inspirado nessa festa, decidi hoje mostrar algumas técnicas e vídeos de como servir um Pint de Guinness perfeitamente.

A Cerveja Guinness é sem dúvida um ícone mundial com mais de 250 anos e quando falamos em   servir um Pint de Guinness, estamos falando em concentração, em técnica, no ritual e até mesmo em arte, como demonstraremos em um vídeo abaixo. Nos Pub´s irlandeses esse é sem dúvida nenhuma um assunto levado a sério.  

Regras básicas:
1) O Pint: Deve ser um copo muito bem limpo, seco e  sem nenhum resíduo, tem que usar o Pint, pois el facilita a movimentação das bolhas de nitrogêmio e a criação do colarinho.

2) O Ângulo: A pint deve ser inclinada em um ângulo de 45 graus sob a torneira. A torneira não deve tocar a tulipa de cerveja. Se você segura-la diretamente debaixo da torneira, você obterá um grande bloco de bolhas da maneira esperada.

3) A Tirada: Deixe passar um fluxo contínuo e suave  da cerveja para o vidro inclinado e encha-o cerca três quartos da altura.

4) O Colarinho: No caminho através da torneira, a cerveja passa em alta velocidade por uma placa de cinco buracos do disco restritor, criando atrito e formando as bolhas de nitrogênio. As bolhas estando agitadas não podem voltar para a solução, portanto elas descem pelo interior e fluem para o meio, então elas criam aquele colarinho maravilhoso e cremoso por cima.

5) A Cúpula: Uma vez que o colarinho tenha se formado, você completa o copo e o recobre com uma cúpula de espuma que ultrapassa levemente a borda. Essa é a visão perfeita da cerveja Guinness em uma pint.

6) A Apresentação: Sem dúvida, este é um momento mágico, pois é o nosso primeiro contato com essa maravilhosa técnica e ver a espuma em erupção dentro do Pint é demais.

Texto do site: Cerveja Guinness

O casal americano Tom e Athena Seefurth, que mora em St. Charles, no estado de Illinois, criou uma cerveja com sabor de pizza.

O casal começou a produzir a bebida há cinco anos, tornando-se um sucesso nos EUA. Agora, ela também será vendida no Reino Unido, segundo o site "News Lite".

Durante o processo de fabricação, são adicionados tomate, orégano, manjericão e alho entre os ingredientes.

De acordo com o criador Tom Seefurth, a cerveja apresenta um sabor característico quando se coloca na boca, mas, após engolir, se sente um gosto de pizza.

O preço cobrado pela cerveja é de US $ 2,99 (£ 1,90).

A Samuel Adams, marca de cerveja fabricada pela americana Boston Beer Company, decidiu apostar no conceito de crowdsourcing –  uso do conhecimento coletivo espalhado na Internet para desenvolvimento de produtos, conteúdo ou tecnologia – para produzir sua próxima marca de cerveja artesanal.

Para tanto, a empresa se uniu ao especialista em redes sociais Guy Kawasaki –escritor, ex-evangelizador chefe da Apple, um dos fundadores da Alltop.com e sócio fundador da Garage Technology Ventures — no desenvolvimento de aplicação interativa no Facebook.

O programa permite que amantes da cerveja contribuam para o desenvolvimento de uma receita ideal para a bebida artesanal ponderando sobre aspectos como cor, clareza, corpo (sensação na boca), malte (doçura), lúpulo (amargor) e levedura (acabamento/ sabores complexos).

O convite aos interessados está sendo feito pelas páginas da empresa no Twitter, Facebook e Google+.

A idéia da fabricante é produzir a “cerveja colaborativa” durante o mês de fevereiro. A estreia da marca deverá ocorrer em 10 de março, durante festival em Austin (Texas). Segundo a Samuel Adams, os fãs da marca no Facebook serão os primeiros a saber quando a nova bebida estará amplamente disponível no mercado americano.

Ficou interessado? Instale o aplicativo para Facebook clicando aqui.

A agência criativa Arnold, de Boston, nos Estados Unidos, criou a iniciativa “The Make Project” para aproveitar a colaboração de seus funcionários. Ela reserva anualmente US$ 100 mil para tornar ideias da sua equipe em realidade. A última delas foi uma vending machine que oferece seis tipos diferentes de cerveja. 

A máquina, apelidada de Arnie, funciona com tecnologia RFID (identificação por rádio-frequência). Um pequeno chaveiro permite que cada funcionário possa pegar um número de garrafas por mês, mas novos créditos podem ser adicionados. Uma tela ainda permite que o usuário entenda mais sobre cada tipo de cerveja e também tuíte enquanto faz seu pedido.

Não seria fantástico ter uma dessas o seu trabalho? Passa essa informação para sua diretoria, cruze os dedos e torça para eles aceitarem.

A cervejaria mexicana Minerva lançou uma cerveja direcionada ao público LGBT. O primeiro lote da bebida que é a base de mel orgânico, acabou rapidamente. A Cervejaria Mineverna lançou duas marcas dedicadas ao público homossexual, a "Salamandra" e  "Purple Hand Beer".

Segundo o fabricante, o mel que é a base da bebida, dá um sabor especial e que responde ao gosto do público alvo. Em entrevista ao periódico mexicano Universal, o porta voz da empresa disse que lançar a marca foi um desafio.

"Foi um grande desafio, nos falaram que foi muita coragem desenvolver a única bebida no mundo exclusivamente para este setor", disse o porta voz.

A distribuição de cerveja começou há duas semana e se esgotou em tempo recorde. O primeiro lote tinha 500 caixas. A empresa tem recebido telefonemas da Colômbia e de outros países da América Central e do Sul e até mesmo de Miami, Estados Unidos, interessados no produto.

A empresa anunciou que como parte desse projeto está prevista para o mercado duas marcas de vinho, que será lançado no próximo ano.

O nome "Purple Hand" (mão roxa) é um tributo ao protesto gay que aconteceu em San Francisco durante a noite de Halloween de 1969. O ato foi uma marcha pacífica contra a homofobia, onde os participantes pintaram as palmas das mãos com tinta.